- Dès 12 mois
Tarte épinards et patate douce
Recettes
Ingredients
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30 g de farine
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15 g de beurre en dés bien froid
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10 g d’eau
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1 pot Pots Patate Douce
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60 g d’épinards cuits natures
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1 c. à c. d’huile de noisette
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1 cuill. à café de crème liquide entière pasteurisée
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1 œuf
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3 brins de ciboulette
Préparation
- Versez la farine dans un plat. Ajoutez le beurre puis pétrissez rapidement et légèrement du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance de « sable mouillé ».
- Incorporez l’eau et pétrissez jusqu’à former une boule de pâte.
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et mettre au frais 20 min.
- Préchauffez le four à 180°c.
- Versez le petit pot « Les récoltes Bio » à la patate douce dans un bol.
- Hachez les épinards cuits et mélangez-les à la patate douce. Ajoutez l’huile et la crème.
- Dans un petit bol, battez l’œuf entier puis prélevez-en 1/3 et versez-le dans la purée épinards/patate douce. Mélangez vivement.
- Déposez la pâte à tarte dans un moule de 8 cm de diamètre, froncez les bords et piquez-la avec une fourchette.
- Versez la garniture sur la pâte et enfournez pour 20 min. Laissez 10 min de plus si la tarte n’est pas assez cuite.
