Tajine aux pruneaux

1. Faites revenir la viande en morceaux dans une poêle avec un peu d’huile et sans coloration.
2. Réservez-la et conservez la poêle utilisée.
3. Lavez, pelez, rincez et émincez l’oignon.
4. Lavez, pelez, rincez et coupez les carottes en fines rondelles.
5. Lavez, dénoyautez et coupez le pruneau.
6. Faites fondre l’oignon à feu doux dans la même poêle que la viande sans coloration.
7. Puis ajoutez les carottes, le pruneau, les raisins coupés en deux et un fond d’eau et laissez cuire 10 min. Remettez la viande et poursuivez la cuisson 10 min encore.
8. Faites gonfler la semoule et ajoutez le filet du mélange d’huiles.
9. A la fin de la cuisson, adaptez la texture à l’âge et la capacité de mastication de votre enfant (par exemple en mixant la viande si besoin).
10. Dressez la semoule dans l’assiette de bébé. Disposez la viande aux pruneau et raisins et servez.

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