- Dès 6 mois
Soupe du sud
Ingredients
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100 g de courgette
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50 g de tomate
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30 g de pomme de terre
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20 g de carotte
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2 brin de persil frais
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez la courgette, la carotte et la pomme de terre.
- Coupez-les en petits morceaux.
- Lavez le persil, réservez.
- Enlevez la peau de la tomate en la faisant bouillir 2 min au micro onde, puis épépinez-la.
- Placez tous les ingrédients sauf le basilic dans une casserole, courez-les d’eau et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Mixez-les avec l’eau restante, l’huile et le basilic jusqu’à l’obtention d’un soupe bien lisse.
Dites Chef, une astuce ?
- Déposez un nuage de crème fraiche sur le bol de soupe de bébé.
Recettes
