Soufflé au chocolat

1. Faites chauffer le four à 240 °C.
2. Faites fondre le chocolat au bain marie puis mélangez-le au jaune d’œuf.
3. Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement avec le reste.
4. Beurrez un moule à soufflé.
5. Versez la préparation dans le moule puis disposez le carré de chocolat à l’intérieur de la pâte.
6. Enfournez dans un four déjà chaud pendant 10 min. La porte du four ne doit pas être ouverte pendant la cuisson car la pâte ne lèverait pas.
7. Laissez tiédir avant de servir à bébé.

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