Semoule et veau aux poireaux

1. Coupez le poireau en morceaux.
2. Rincez à grande eau et plusieurs fois les morceaux de poireau (pour bien enlever la terre).
3. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min.
4. Faites cuire la viande dans une petite casserole d’eau bouillante.
5. A la fin de la cuisson, mixez les poireaux avec la viande cuite à cœur en ajoutant l’huile.
6. Séparément, faites gonfler la semoule dans le même volume d’eau chaude jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
7. Dressez la semoule en cercle au centre de l’assiette de bébé et posez dessus la purée de poireaux.
8. Servez le tout à bébé !

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