Semoule au chou-fleur et saumon

1. Lavez et coupez le chou-fleur en petits morceaux.
2. Lavez et ciselez finement l’aneth.
3. Faites cuire les morceaux de chou-fleur à la vapeur avec l’aneth et le poisson.
4. À la fin de la cuisson, veillez à ce que les légumes soient bien fondants et le poisson bien cuit à cœur.
5. Émiettez le poisson et écrasez grossièrement les morceaux de chou-fleur en ajoutant l’huile.
6. Faites gonfler la semoule dans le même volume d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et mélangez-la à l’écrasée de chou-fleur.
7. Dans l’assiette de bébé, formez une île avec la semoule et disposez le poisson par-dessus puis servez.

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