Semoule au brocolis et cabillaud

1. Lavez et coupez les têtes de brocolis en petits morceaux.
2. Lavez, pelez et rincez la gousse d’ail. Retirez le germe et coupez-en un petit morceau.
3. Faites cuire les morceaux de brocolis à la vapeur avec le persil préalablement rincé, l’ail et le poisson.
4. À la fin de la cuisson, veillez à ce que les légumes soient bien fondants et le poisson bien cuit à cœur.
5. Émiettez le poisson et écrasez grossièrement les morceaux de brocolis en ajoutant le filet d’huiles.
6. Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et mélangez-la à l’écrasée de brocolis.
7. Dans l’assiette de bébé, formez une île avec la semoule et disposez le poisson par-dessus puis servez.

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