Semoule à la tomate et blanc de poulet

1. Lavez et ébouillantez la tomate 2 à 3 min pour pouvoir retirer la peau facilement.
2. Refroidissez, retirez la peau, épépinez et coupez la tomate en petits morceaux.
3. Faites gonfler la semoule selon les indications du fabricant jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
4. Mélangez-la ensuite aux petits morceaux de tomates fondants en ajoutant l’huile.
5. Lavez le persil.
6. Faites cuire le poulet à la vapeur avec le persil jusqu’à ce que la viande soit bien cuite à cœur.
7. À la fin de la cuisson, hachez-la avec le persil cuit.
8. Dans l’assiette de bébé, disposez la semoule à la tomate en formant un carré, ajoutez le poulet haché par-dessus puis servez.

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