- Dès 12 mois
Saumon à l'aneth, haricots verts et boulghour
Recettes
Ingredients
-
20 g de saumon sans arêtes
-
140 g de haricots verts
-
20 g de boulghour cru
-
1 brin d’aneth
-
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez et équeutez les haricots verts puis plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 à 25 min.
- Trempez le boulghour dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
- Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration le saumon dans un fond d’eau à couvert avec l’aneth préalablement lavée et effeuillée.
- Émiettez le saumon en fin de cuisson et réservez-le.
- Mixez les haricots en petits morceaux (ou écrasez-les grossièrement) avec le filet d’huiles.
- Dans un plat adapté à bébé, versez la purée de haricots verts et déposez dessus le saumon à l’aneth émietté et le boulghour.
- Régalez bébé après avoir vérifié la température.
Dites Chef, une astuce ?
- Vous pouvez remplacer les haricots verts par des épinards.
