- Dès 10 mois
Riz, sauce butternut carotte curcuma
Recettes
Ingredients
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90 g de butternut
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60 g de carotte
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10 g d’oignon
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1 petite pincée de curcuma, bio de préférence
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15 g de riz cru
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1/4 d’œuf dur
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1 pincée de poivre doux
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez les légumes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min avec toute petite pincée de curcuma puis mixez-les afin d’obtenir une purée de légumes.
- Faites cuire l’œuf à cœur 10 min dans l’eau bouillante.
- Écalez l’œuf et prélevez 1/4 d’œuf dur pour bébé et séparez le blanc du jaune.
- Assaisonnez le blanc d’œuf coupé en petits morceaux avec une petite pincée de poivre.
- Mixez le jaune pour obtenir du mimosa.
- Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
- Mélange la purée de légumes avec le riz cuit, le jaune d’œuf mimosa et 1 filet d’un mélange d’huiles.
- Disposez la préparation dans l’assiette de bébé. Parsemez les petits morceaux de blanc d’œuf par-dessus. Bon appétit bébé !
