- Dès 8 mois
Riz et betteraves
Ingredients
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110 g de betterave cuite sous vide, de préférence bio
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30 g de riz cru
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Ciboulette
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1 filet d’un mélange d’huiles
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1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la betterave en petits morceaux.
- Lavez et ciselez la ciboulette.
- Faites chauffer les morceaux de betterave, puis mixez-les avec le mélange d’huiles, la crème et la ciboulette.
- Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
- Dans l’assiette de bébé, disposez le riz à l’aide d’un emporte-pièce, puis mettez la crème de betterave par-dessus. Adaptez la texture si besoin.
Dites Chef, une astuce ?
- Pensez à varier les plats proposés à votre bébé et à ne proposer cette recette que de manière ponctuelle.
- Au fur et à mesure que votre enfant grandit, mixez de moins en moins la betterave.
Recettes
