- Dès 18 mois
Riz Cantonnais
Ingredients
1 portion
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60 g de petit-pois écossés (frais ou surgelés)
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60 g de carotte
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20 g riz basmati cru
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1 œuf
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10 g de jambon blanc sans nitrites
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
- Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau. Conservez au chaud.
- Pendant que le riz cuit, lavez, épluchez, rincez et râpez la carotte (ou la couper en tout petits dès).
- Faites cuire la carotte et les petits pois dans une casserole d’eau bouillante, pendant 10 min minimum. Ils doivent être bien tendres.
- Préparez l’œuf : battre 1 œuf en omelette et le faire cuire dans une poêle anti-adhésive. Faire parfaitement cuire l’omelette sans coloration.
- Prélevez 10 g d’omelette et coupez la en tout-petits morceaux. Réservez.
- Coupez le jambon en tout petits morceaux.
- Mélangez ensemble tous les ingrédients.
- Ajoutez 1 filet d’un mélange d’huile. C’est prêt !
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez une très légère pointe de gingembre moulu pour faire découvrir de nouvelles saveurs à bébé.
Recettes
