Riz aux carottes persillées

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez la carotte.
2. Lavez le persil.
3. Dans une casserole d’eau, faites cuire les morceaux de carotte avec le persil.
4. Une fois que les morceaux sont bien tendres, mixez la carotte en ajoutant le mélange d’huiles de manière à obtenir une texture lisse.
5. Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est bien fondant, rincez-le à nouveau.
6. Egouttez et mélangez-le à la purée de carotte. Si besoin, mixez à nouveau le mélange selon les capacités de mastication de votre enfant.
7. Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

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