Riz au lait à la fraise

1. Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien fondant, rincez-le à nouveau.
2. Mélangez le brassé à la fraise avec le riz cuit. Laissez bien refroidir au réfrigérateur.
3. Rincez la feuille de menthe et les fraises. Coupez les fraises puis la mangue en petits morceaux et pour finir ciselez la feuille de menthe. Mélangez-le tout et gardez un peu de chaque pour la déco.
4. Déposez le tout dans un ramequin puis déposez quelques fruits et soupoudrez d’un peu de noix de coco. Servez à bébé bien frais.

Dites Chef, une astuce ?