Riz au fromage et blanc de poireaux

1. Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
2. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3. Mixez-les et ajoutez le mélange d’huiles et le persil lavé et finement ciselé.
4. Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
5. Mélangez-le au fromage râpé.
6. Dans l’assiette de bébé, disposez le riz au fromage à l’aide d’un emporte-pièce d’une forme originale, puis creusez un puits.
7. Mettez les morceaux de poireaux à l’intérieur et servez.

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