- Dès 18 mois
Rillette de saumon à l’ananas
Recettes
Ingredients
200 g de filet de saumon sans arêtes
100 g d’ananas frais
40 g de crème fraîche entière pasteurisée
Pain de mie bio
4 brins d’aneth
1 pincée de poivre
Préparation
- Faites cuire le saumon à la poêle, sans coloration, pendant 10 à 15 min. Il doit être parfaitement cuit à cœur.
- Quand il est cuit à cœur, émiettez le saumon dans un saladier. Laissez refroidir.
- Lavez, épluchez, rincez et taillez l’ananas en tous petits cubes.
- Rincez et hachez l’aneth puis mélangez-la au saumon, avec la crème et le poivre. Prélevez environ 20 g pour bébé.
- Ajoutez 20g du mélange saumon/aneth à un petit peu d’ananas. Puis ajoutez le reste au mélange destiné aux adultes.
- Étalez les rillettes de saumon de bébé sur du pain de mie frais, sans croûte. Étalez le mélange destiné aux adultes sur du pain de mie toasté ou du pain grillé.
- Servez bébé : la part de saumon présente sur ses tartines représente la part de poisson qu’il doit avoir pour son déjeuner habituel. Il suffit donc de juste compléter ce plat avec un légume et un dessert à base de fruits pour avoir un repas complet. Dégustez !
