- Dès 4-6 mois
Purée pommes de terre et poireaux
Recettes
Ingredients
90 g de pomme de terre
120 g de blanc de poireau
Préparation
- Rincez la pomme de terre, pelez-la à l’aide d’un économe.
- Rincez à nouveau la pomme de terre, coupez-la en 8 morceaux.
- Lavez et coupez le blanc de poireau en tronçons.
- Faites cuire le tout dans un cuit vapeur pendant 20 minutes.
- Quand les légumes sont cuits et bien tendres, mixez-les en ajoutant deux à trois cuillères à soupe d’une eau qui convient pour la préparation des aliments des nourrissons, jusqu’à avoir une texture lisse et veloutée dans morceaux.
- Versez dans une assiette, vérifiez la température et servez à bébé.
Nos conseils
Le poireau est un délicieux légume que l'on ramasse surtout en automne et en hiver.
Ce légume peut être introduit dans l'alimentation de bébé dès 4/6 mois, en utilisant le blanc de poireaux de préférence.
Pour le proposer à bébé, faites-le cuire à la vapeur ou cuit à l'étouffée pour le servir bien fondant et bien mixé.
Il contient des fibres, des vitamines comme la vitamine C et B9, ainsi que des minéraux comme le potassium et le magnésium.
Son goût si particulier en fait un savoureux légume pour éveiller les papilles de bébé !
Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :
| Aliments | Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.) | Dans un congélateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.) |
| Poisson cuit | 24 à 48h | 2 mois |
| Viande cuite | 24 à 48h | 2 mois |
| Oeuf cuit | 24 à 48h | 2 mois |
| Légumes cuits | 48h | 3 mois |
| Fruits cuits | 48h | 3 mois |
| Desserts à base de fruits et/ou gâteaux | 24 à 48h | 2 mois |
Dites Chef, une astuce ?
- Si vous proposez cette recette à votre bébé de 6 mois ou plus, pensez à ajouter un filet de mélange d'huiles.
- N'ajoutez pas de sel dans cette purée, pour la diversification alimentaire il est important de proposer les aliments natures à bébé pour ne pas l'habituer au sel, ni au sucre, qui ne sont pas adaptés à ses besoins.
