Purée pommes, bananes et gâteaux

1. Battez le blanc d’œuf à la fourchette en ajoutant progressivement la farine et le beurre fondu.
2. Écrasez un peu de banane et incorporez-le à la préparation.
3. Étalez le mélange sur du papier cuisson disposé sur une plaque en formant des petits tas et faites cuire au four, sans coloration (en couvrant avec une feuille de papier cuisson).
4. Épluchez et lavez le reste des fruits, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans un peu d’eau.
5. Gardez quelques fruits cuits en morceaux et mixez le reste pour obtenir une compote.
6. Dressez la compote dans un petit bol en déposant les petits morceaux par-dessus et en plantant les petits gâteaux.
7. Pour faciliter la dégustation de votre enfant, commencez par lui proposer les petits morceaux sans les mélanger à la compote et gardez le plus facile pour la fin.

Dites Chef, une astuce ?