- Dès 4-6 mois
Compote pomme pruneau
Recettes
Ingredients
100 g de pomme
1 pruneau dénoyauté
Préparation
- Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la pomme en morceaux.
- Lavez, dénoyautez et coupez le pruneau.
- Faites cuire les fruits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- A la fin de la cuisson, mixez les fruits avec un peu d’eau si besoin, afin d’obtenir une purée de fruits bien lisse et homogène.
- Disposez dans la coupelle de bébé et servez tiède ou froid.
Nos conseils
- Le pruneau est un fruit sec que l'on trouve toute l'année, mais qui se récolte à la fin de l'été avant d'être mis à sécher.Il peut être introduit dans l'alimentation de bébé dès l'âge de 4/6 mois, en veillant à bien retirer son noyau.Pour le cuisiner pour votre bébé, il est recommandé de le cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau avec un autre fruit comme la pomme, puis de le mixer ou de l'écraser pour obtenir une texture adaptée. Comme pour tous les fruits secs, il est important de le proposer une très petite quantité à votre enfant.Le pruneau contient des fibres, du potassium et du fer.Son goût sucré et sa texture moelleuse en font un aliment particulièrement intéressant pour éveiller les papilles de bébé et l'intégrer dans diverses recettes adaptées à son âge.Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :
Aliments Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.) Dans un congélateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.) Poisson cuit 24 à 48h 2 mois Viande cuite 24 à 48h 2 mois Oeuf cuit 24 à 48h 2 mois Légumes cuits 48h 3 mois Fruits cuits 48h 3 mois Desserts à base de fruits et/ou gâteaux 24 à 48h 2 mois
Dites Chef, une astuce ?
- Vous pouvez incorporez une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson. Veillez à la retirer avant de mixer les fruits.
