Compote pomme fraises

1. Laver, éplucher, épépiner, rincez et couper la pomme.
2. Lavez, équeutez et coupez les fraises.
3. Faites cuire le tout à la vapeur puis mixez les fruits séparément. Si besoin, passez les fraises au tamis pour retirer leurs pépins.
4. Dans la coupelle de bébé, disposez une couche de purée de pomme puis une couche de purée de fraises par-dessus.
5. Renouvelez cette étape plusieurs fois et servez tiède ou froid.

Nos conseils

La fraise est un fruit particulièrement parfumé qui se ramasse principalement au printemps et en été.

Elle peut être introduite dans l'alimentation de bébé dès l'âge de 4/6 mois cuite, puis après 6 mois cuite ou crue.

Pour la proposer cuite à bébé, préparez-la à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d'eau.

Qu'elle soit donnée cuite ou crue, n'hésitez pas à la passer dans un tamis afin d'en retirer les pépins, surtout en début de diversification.

La fraise contient des fibres, de la vitamine C et B9, ainsi que des antioxydants.

Son goût sucré et sa texture fondante en font un fruit très utile pour éveiller les papilles de bébé et l'intégrer dans diverses recettes adaptées à son âge.

Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif : 

Dites Chef, une astuce ?

• Les produits commercialisés au rayon adulte sous l'appellation compote comportent systématiquement une quantité minimale de sucres ajoutés. Ce qui n'est pas le cas des recettes pour bébé qui sont toutes 100% fruits