Compote pomme orange

1. Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la pomme.
2. Lavez, pelez l’orange à vif et coupez-la en quartier.
3. Faites cuire les morceaux de fruits dans une casserole avec un peu d’eau pour qu’ils n’accrochent pas lors de la cuisson.
4. Une fois que les morceaux de pomme sont bien tendres et que l’orange a réduit, mixez les fruits puis passez la purée obtenue au tamis si besoin.
5. Dressez dans la coupelle de bébé puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

• • Les produits commercialisés au rayon adulte sous l'appellation compote comportent systématiquement une quantité minimale de sucres ajoutés. Ce qui n'est pas le cas des recettes pour bébé qui sont toutes 100% fruits
  • Pour une recette plus rapide, ajoutez seulement le jus de l’orange à la place de l’eau. Augmentez alors la dose de pommes.
  • Vérifiez que la purée de fruits ne contient pas de pépin d’orange avant de la proposer à bébé.