- Dès 8 mois
Purée fondante aux légumes nouveaux
Ingredients
2 portions
50 g de fond d’artichaut
50g de navet nouveau
50g de carotte nouvelle
1 brin de persil
1 filet d’un mélange d’huile
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez les légumes et la pomme de terre. Coupez-les en très petits dés.
- Faites cuire les légumes et la pomme de terre à la vapeur, dans un cuit-vapeur ou un robot pour bébé.
- Mixez ensemble l’artichaut et la pomme de terre.
- Déposez la purée dans une assiette et ajoutez les dés de légumes cuits.
- Ajoutez le persil lavé et ciselé très finement, arrosez d’un filet d’un mélange d’huile et servez à bébé.
Dites Chef, une astuce ?
Si vous souhaitez adapter cette recette pour midi, ajoutez dans le cuit-vapeur un petit morceau de viande ou poisson que vous mixerez avant de servir. Il doit être parfaitement cuit à cœur.
Recettes
