- Dès 6 mois
Purée fenouil-panais, cabillaud à la vanille
Ingredients
60 g de panais
60 g de fenouil
20 g de mini pâtes crues, type pâtes perle
10 g de filet de cabillaud sans arêtes
1/4 de gousse de vanille
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez le panais. Lavez le fenouil et enlevez, si besoin, la 1ère couche de feuille. Retirez la partie centrale (le « trognon ») puis coupez le bulbe de fenouil.
- Coupez 1/4 de la gousse de vanille, fendez-la en deux et récupérez les graines à l’aide d’une pointe de couteau.
- Répartissez-les sur 10 g de filet de cabillaud désarêté que vous ferez cuire à cœur à la vapeur avec les morceaux de fenouil et de panais.
- Mixez le poisson cuit et les légumes.
- Faites les pâtes perles.
- Mélangez la purée légumes/poisson avec les pâtes. Ajoutez un filet d’un mélange d’huiles. Laissez bébé gourmet se régaler !
Dites Chef, une astuce ?
- Adaptez les quantités selon l'âge et l'appétit de bébé !
Recettes
