Compote de reines Claude

1. Lavez, dénoyautez et coupez les reines Claude.
2. Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la pomme.
3. Faites cuire les morceaux de fruits à la vapeur avec la gousse de vanille fendue en deux.
4. Retirez la gousse de vanille, mixez les fruits et dressez dans la coupelle de bébé.
5. Servez tiède ou froid à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

• • Les produits commercialisés au rayon adulte sous l'appellation compote comportent systématiquement une quantité minimale de sucres ajoutés. Ce qui n'est pas le cas des recettes pour bébé qui sont toutes 100% fruits
  • Laissez de petits morceaux fondants pour faire évoluer la texture de ce dessert en fonction de l’âge de votre enfant. Pour plus de parfum, il est possible de gratter les grains de vanille avec la pointe d’une couteau et de les ajouter à la purée de fruits.
  • Les coupelles 100% fruits Fruits du Verger peuvent remplacer la compote de pommes.