- Dès 12 mois
Purée de potiron à la châtaigne et agneau
Recettes
Ingredients
150 g de potiron
50 g de châtaignes cuites en bocal, de préférence bio
20 g d’agneau (épaule)
10 g d’oignon
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez le potiron en dés de 1 cm de côté environ.
- Faites-les cuire à la vapeur 20 min.
- Après 10 min de cuisson, ajoutez l’agneau coupé en dés et l’oignon lavé, épluché, rincé et émincé. Enlevez le jus de cuisson et réservez-le.
- 5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les châtaignes (pour les réchauffer).
- Mixez grossièrement les ingrédients ensemble ou individuellement tout en ajoutant plus ou moins de jus de cuisson pour avoir une texture adaptée à votre bébé.
- Dans une assiette creuse adaptée à bébé, déposez la purée de potiron à la châtaigne et l’agneau finement haché. Servez bébé après avoir vérifié la température et ajouté un filet d’un mélange d’huiles.
Dites Chef, une astuce ?
- Pensez à varier les plats proposés à votre bébé et à ne proposer cette recette que de manière ponctuelle.
- Gardez un peu de purée de châtaignes à part pour que bébé la goutte.
