Compote de pomme

1. Lavez, épépinez, épluchez, rincez et coupez la pomme en petits morceaux.
2. Faites cuire les morceaux à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
3. A la fin de la cuisson, mixez-les afin d’obtenir une purée bien lisse.
4. Dressez dans la coupelle de bébé et servez tiède ou froid.

Nos conseils

• La pomme est un des fruit les plus classiques en France, que l'on trouve toute l'année, avec une grande variété de saveurs.
• Ce fruit peut être introduit dans l'alimentation de bébé dès 4/6 mois cuite, puis après 6 mois cuite ou crue. Vous pouvez choisir par ex. des variétés douces comme la Golden ou la Gala.
• Pour la proposer cuite à bébé, préparez-la à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d'eau pour la servir bien fondante et bien mixée au début.
• Elle contient des fibres, des vitamines comme la vitamine C et A et des minéraux comme le potassium.
• La pomme est un fruit au goût délicat et parfumé à faire découvrir à votre bébé pour éveiller ses papilles !
• Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif : 

  Aliments	Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.)	Dans un congélateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.)
  Poisson cuit	24 à 48h	2 mois
  Viande cuite	24 à 48h	2 mois
  Oeuf cuit	24 à 48h	2 mois
  Légumes cuits	48h	3 mois
  Fruits cuits	48h	3 mois
  Desserts à base de fruits et/ou gâteaux	24 à 48h	2 mois

Dites Chef, une astuce ?

• • Les produits commercialisés au rayon adulte sous l'appellation compote comportent systématiquement une quantité minimale de sucres ajoutés. Ce qui n'est pas le cas des recettes pour bébé qui sont toutes 100% fruits
  • Dans un premier temps, proposez quelques cuillères de ce dessert pour faire découvrir une nouvelle saveur à bébé.
  • Puis augmentez les quantités petit à petit.