- Dès 8 mois
Ecrasée de patate douce au saumon
Ingredients
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210 g de patate douce
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10 g de pavé de saumon sans arêtes
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Ciboulette
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1 noisette de beurre
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la patate douce en morceaux.
- Lavez la ciboulette.
- Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux de patate douce soient bien tendres.
- Ajoutez le saumon 5 min avant la fin de la cuisson pour qu’il soit bien cuit à cœur.
- À la fin de la cuisson, mixez le saumon avec les morceaux de patate douce et la ciboulette cuite, puis ajoutez la noisette de beurre et le filet d’huiles, et mélangez.
- Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Avant de faire cuire le poisson et de le proposer à votre bébé, vérifiez qu'il ne contient pas d’arête.
- Le saumon doit être bien cuit à cœur pour être servi à bébé.
Recettes
