Compote de fruits mangue clémentine

1. Lavez, épluchez, épépinez et rincez la pomme. Lavez, épluchez et dénoyautez la mangue.
2. Découpez-les en dés.
3. Pressez le jus d’une demi clémentine.
4. Faites compoter les morceaux de fruits avec le jus de clémentine à feu doux dans une casserole pendant 15 min.
5. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
6. Disposez dans la coupelle de bébé et servez froid.

Nos conseils

La mangue est un fruit exotique particulièrement parfumé, que l'on trouve toute l'année.

Elle peut être introduite dans l'alimentation de bébé dès l'âge de 4/6 mois cuite, puis après 6 mois cuite ou crue.

Pour la proposer cuite à bébé, préparez-la à la vapeur ou dans une casserole avec un fond d'eau pour la faire compoter.

La mangue contient de la vitamines A et C, ainsi que des antioxydants et des fibres.

Son goût sucré et sa texture fondante en font un aliment qui permet de varier les desserts de bébé et d'éveiller ses papilles en l'intégrant dans diverses recettes adaptées à son âge.

Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif : 

Dites Chef, une astuce ?

• Les produits commercialisés au rayon adulte sous l'appellation compote comportent systématiquement une quantité minimale de sucres ajoutés. Ce qui n'est pas le cas des recettes pour bébé qui sont toutes 100% fruits
• Vous pouvez ajouter une gousse de vanille lors de la cuisson des fruits ! Vous pouvez remplacer la mangue et la pomme cuite par un petit pot Blédina pomme mangue.