- Dès 4-6 mois
Purée de fruits kaki vanille
15
minutes
Recettes
15
minutes
Ingredients
1 portion
60 g de kaki bio
60 g de pomme bio
1/8 gousse de vanille bio
Préparation
- Lavez, pelez, épépinez et rincez le kaki et la pomme.
- A l’aide d’un couteau, coupez en deux le morceau de gousse de vanille et gratter ses grains.
- Faites compoter les fruits avec la vanille à feu doux dans une casserole pendant 15 minutes avec un petit fond d’eau.
- Enlevez la gousse de vanille et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée.
- Disposez dans la coupelle de bébé et servez tiède ou froid.
Nos conseils
Le kaki est un fruit exotique qui pousse en France, que l'on consomme surtout en automne et en hiver.
Il peut être introduit dans l'alimentation de bébé dès l'âge de 4/6 mois cuit, puis après 6 mois cuit ou cru.
Pour le proposer cuit à bébé, préparez-le à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien tendre, puis mixez-le ou écrasez-le pour obtenir une texture adaptée.
Le kaki contient des antioxydants, de la vitamine C, des pigments caroténoïdes et des fibres.
Son goût peut être acidulé ou très sucré selon la variété choisie. C'est donc un aliment à intégrer dans les repas de bébé à travers diverses recettes adaptées à son âge pour éveiller ses papilles de bébé.
Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :
| Aliments | Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.) | Dans un congélateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.) |
| Poisson cuit | 24 à 48h | 2 mois |
| Viande cuite | 24 à 48h | 2 mois |
| Oeuf cuit | 24 à 48h | 2 mois |
| Légumes cuits | 48h | 3 mois |
| Fruits cuits | 48h | 3 mois |
| Desserts à base de fruits et/ou gâteaux | 24 à 48h | 2 mois |
