Purée de courgette, saumon et sauce fraise estragon

1. Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre en morceaux.
2. Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez la courgette en rondelles.
3. Faites cuire les courgettes et les pommes de terre à la vapeur pendant 5 minutes.
4. Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez le morceau de saumon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit à cœur et les pommes de terre bien fondantes.
5. Egouttez le tout puis écrasez les morceaux de courgettes et de pommes de terre à l’aide d’un presse purée en laissant plus ou moins de morceaux selon les habitudes de votre bébé.
6. Émiettez le saumon et ajoutez-le à la purée de courgette.
7. Rincez les fraises et l’estragon. Enlevez le pédoncule des fraises et mixez-les avec l’estragon et l’huile d’olive dans un bol.
8. Disposez la purée et les miettes de saumon dans une assiette adaptée à bébé. Versez cette sauce sur l’assiette, ajoutez le filet d’un mélange d’huiles et servez bébé.

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