- Dès 12 mois
Purée de céleri
Ingredients
140 g de céleri
80 g de pomme de terre
1 filet d’un mélange d’huiles
Poivre
Quelques brins de persil
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et coupez le céleri et la pomme de terre en petits morceaux.
- Lavez le persil.
- Faites cuire les morceaux de pomme de terre et de céleri à la vapeur avec le persil et le poivre.
- À la fin de la cuisson, vérifiez que tous les morceaux soient bien tendres, puis écrasez-les grossièrement à la fourchette en ajoutant le mélange d’huiles et le poivre.
- Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce et décorez cette petite purée à l’aide du persil finement ciselé, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Laissez apparaître de plus en plus de petits morceaux fondants afin de faire évoluer la texture en fonction de l’âge et des capacités de mastication de votre enfant.
Recettes
