- Dès 8 mois
Ecrasée de brocolis, touche de crème
Recettes
Ingredients
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75g de brocolis
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75g de pomme de terre
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10g d’oignon
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1 gousse d’ail
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1 feuille d’origan
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5g de crème fraiche entière pasteurisée
Préparation
- Lavez et coupez le brocoli.
- Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre et l’oignon.
- Lavez, pelez, coupez et retirez le germe de l’ail.
- Lavez l’origan.
- Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que la brocoli et la pomme de terre soient bien tendres.
- A la fin de la cuisson, écrasez les morceaux de brocoli et de pomme de terre afin d’obtenir une texture moulinée adaptée à l’âge et à la capacité de mastication de votre bébé.
- Ajoutez la crème et mélangez de nouveau.
- Dressez dans l’assiette de bébé et servez.
Nos conseils
- Le brocoli est un légume vert appartenant à la famille des choux, consommé surtout en automne et en hiver.Il peut être introduit dans l'alimentation de bébé dès 4/6 mois, bien cuit et mixé pour une texture fondante, au début.Ce légume contient de la vitamine C et de la vitamine B9, mais aussi du calcium et du fer.Comme il a une saveur plutôt douce, il est généralement bien accepté et permet donc d'éveiller les papilles de bébé en le lui proposant à travers des recettes adaptées !Voici pour une recette faite-maison, des durées de conservation données à titre indicatif :
Aliments Dans un réfrigérateur propre (T° à +4°C max.) Dans un congélateur propre (4 étoiles, T° à - 24° mini.) Poisson cuit 24 à 48h 2 mois Viande cuite 24 à 48h 2 mois Oeuf cuit 24 à 48h 2 mois Légumes cuits 48h 3 mois Fruits cuits 48h 3 mois Desserts à base de fruits et/ou gâteaux 24 à 48h 2 mois
Dites Chef, une astuce ?
- A 12 mois, décorez de petites fleurs de brocolis natures pour faire goûter à bébé.
