- Dès 12 mois
Purée campagnarde
Ingredients
1 portion
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60 g de courgette
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60 g de carottes
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60 g de pomme de terre
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20 g d’oignon
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1 branche de cerfeuil
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez, rincez et émincez finement les légumes et la pomme de terre.
- Lavez le cerfeuil.
- Faites revenir les légumes (sans coloration) dans une poêle non adhésive avec la pomme de terre.
- Ajoutez le cerfeuil sur les légumes.
- Laissez cuire environ 10 min à feu doux en ajoutant un peu d’eau au fur et à mesure pour cuire les légumes et la pomme de terre.
- Égouttez et passez au mixeur en ajoutant l’huile et en laissant de petits morceaux fondants.
Dites Chef, une astuce ?
- Il est possible de servir les légumes en petits morceaux bien fondants pour habituer votre enfant à de nouvelles textures.
Recettes
