- Dès 8 mois
Poulet vallée d'auge aux légumes
Ingredients
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10 g de poulet
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90 g de pommes de terre
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45 g de chapeaux de champignons de Paris
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45 g de carotte
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20 g d’échalotes
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez la carotte, l’échalote et la pomme de terre. Rincez et épluchez les chapeaux de champignons.
- Faites cuire la pomme de terre et la carotte coupées en morceaux à la vapeur.
- Faites revenir (sans coloration) l’échalote et les chapeaux de champignons hachés dans une poêle avec le poulet. Ajoutez un fond d’eau si besoin.
- Coupez la viande et les champignons en petits morceaux très fins (ou hachez-les) et réduisez en purée la carotte et la pomme de terre en ajoutant le filet d’huiles.
- Dressez et servez bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour plus de saveurs, utilisez du persil frais et quelques herbes de Provence lors de la cuisson des légumes.
Recettes
