- Dès 12 mois
Poulet, légumes d'été
Ingredients
1 portion
100 g de tomate
100 g d’aubergine
20 g de blanc de poulet
1 filet d’un mélange d’huiles
1 pincée de basilic frais
Préparation
- Ébouillantez la tomate, puis plongez-la dans de l’eau glacée pour enlever la peau facilement.
- Coupez-la et épépinez-la.
- Lavez, épluchez, épépinez et rincez l’aubergine. Coupez-la en petits morceaux.
- Faites-la cuire dans une casserole avec la tomate et le poulet.
- Mixez les légumes, puis séparément mixez le poulet en ajoutant le filet d’huiles et une pincée de basilic.
- Dressez l’assiette de bébé en disposant la purée de légumes puis en posant dessus le poulet.
Dites Chef, une astuce ?
- Servez ce plat en formant un soleil dans l’assiette de bébé avec les légumes, puis dessinez la bouche et les yeux du soleil avec la viande mixée.
- Pour gagner du temps, le pot Mousseline de ratatouille peut remplacer les légumes frais.
Recettes
