Poulet et sa semoule aux petits légumes

1. Lavez et ébouillantez la tomate quelques minutes pour pouvoir retirer la peau.
2. Ensuite, épluchez, égrainez et coupez la tomate.
3. Lavez, épluchez, rincez, épépinez et coupez la courgette en petits dés.
4. Faites cuire les légumes à la vapeur et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.
5. Pendant ce temps, faites gonfler la semoule en versant de l’eau chaude par-dessus dans un récipient.
6. Lorsque tous les ingrédients sont bien cuits, mixez ensemble la tomate, la courgette et la semoule, avec l’huile.
7. Hachez le poulet.
8. Disposez la purée de courgettes/tomates/semoule au fond de l’assiette, puis recouvrez par la viande.

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