Poulet chasseur

1. Lavez, pelez, rincez et coupez les chapeaux de champignons en petits morceaux.
2. Faites cuire la viande et les champignons à la poêle sans coloration avec le poivre et le thym. Ajoutez un peu d’eau.
3. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.
4. À la fin de la cuisson, retirez et hachez la viande. Ajoutez le mélange d’huiles aux champignons.
5. Faites cuire les petites pâtes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, puis égouttez-les.
6. Dressez dans l’assiette de bébé : disposez les petites pâtes à l’aide d’un emporte-pièce étoile.
7. Mettez la viande par-dessus avec le persil lavé et ciselé, puis, avec les champignons, formez les trainées d’une étoile filante.

Dites Chef, une astuce ?