Poulet au riz et aux légumes en gratin

1. Lavez et ébouillantez la tomate 2 à 3 min pour pouvoir retirer la peau facilement.
2. Retirez la peau, épépinez et coupez la tomate.
3. Lavez et coupez le brocoli en petits morceaux.
4. Faites cuire les légumes et le poulet à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et la viande bien cuite à cœur.
5. À la fin de la cuisson, hachez la viande et écrasez les légumes en petits morceaux bien fondants.
6. Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
7. Mélangez le riz aux légumes et poulet en ajoutant le filet d’huiles et disposez dans un plat allant au four avec le fromage râpé par-dessus.
8. Passez au four quelques minutes pour faire fondre le fromage, sans colorer.
9. Dressez dans l’assiette de bébé puis servez.

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