- Femme enceinte ou allaitante
Potage Essau
Ingredients
1 portion
- 40 g de lentilles
- 20 g d’oignons
- 40 g de carottes
- 5 g de beurre
- Bouquet garni
- Sel, poivre
- 1 c. à c. d'huile
Préparation du potage essau
6 étapes
1- Triez et lavez les lentilles.
2- Lavez et épluchez les oignons et les carottes puis coupez-les en dés. Faites les revenir dans l'huile puis ajoutez les lentilles et le bouquet garni. Couvrir avec 150 à 200 ml d’eau.
3- Faites cuire environ 30 min. Ajoutez un petit peu d'eau en cours de cuisson si besoin.
4- Salez en cours de cuisson.
5- Retirez le bouquet garni puis mixez le tout finement et incorporez le beurre.
6- Servez bien chaud.
Préparation
Recettes
