Potage à la crème de laitue

1 portion

•   100g de laitue
•   1/4 de bouillon de volaille
•   5g de beurre
•   1 c. à c. de maïzena
•   75ml de lait
•   Sel

Préparation du potage à la crème de laitue

7 étapes

1- Epluchez la laitue, lavez la et hachez la.

2- Faites chauffer le beurre dans la cocotte, ajoutez y le hachis de laitue, faites le revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.

3- Mouillez avec de l’eau chaude et ajoutez le petit morceau de bouillon de volaille. Mélangez.

4- Faites cuire 10 à 15 min puis mixez pour obtenir une texture homogène.

5- Délayez la farine ou la maïzena avec le lait froid.

6- Versez ce mélange dans le potage en remuant bien et faites cuire quelques minutes pour faire épaissir.

7- Vérifiez l’assaisonnement et servez.