Polenta de légumes, chapon

1. Lavez, épluchez et rincez les légumes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min, avec le chapon posé dessus.
2. Mixez les légumes afin d’obtenir une purée de légumes. Hachez le chapon, séparément.
3. Dans une casserole, versez l’eau minérale et portez-la à ébullition. A feu doux, versez la polenta en pluie et laissez-la cuire 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elle ait une texture crémeuse.
4. Ajoutez la purée carotte/topinambour et réchauffez le tout si besoin, en continuant à mélanger pour éviter les grumeaux. Hors du feu, ajoutez la noix de beurre, tout en continuant à mélanger.
5. Dans un petit bol, déposez la purée crémeuse de polenta à la carotte topinambour et parsemez de chapon haché !
6. Vérifiez la température, puis servez votre bébé. C’est prêt !

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