- Dès 12 mois
Polenta aux poivrons
Ingredients
1 portion
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25 g de polenta crue
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100 ml d’eau
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120 g de poivron rouge
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épépinez et faites cuire les poivrons à la vapeur.
- Quand ils sont bien tendres, retirez la peau et coupez-les en petits dés.
- Dans une casserole, mettez l’eau à chauffer. Versez la polenta en pluie dans l’eau frémissante, puis faites cuire selon les indications du fabricant, en remuant constamment.
- Avant la fin de la cuisson, ajoutez les dés de poivrons et le mélange d’huiles.
- Versez la polenta sur une plaque, puis laissez refroidir. Puis coupez la polenta aux légumes avec différents emporte-pièces.
- Réchauffez-la quelques minutes et dressez les petites formes dans l’assiette de bébé.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez quelques herbes de Provence lors de la cuisson des poivrons.
Recettes
