Pois cassés en purée

1 portion

30 g de pois cassés crus
50 g de carottes
15 g d'oignon
10 g de beurre
Sel, poivre

Préparation des pois cassés en purée

5 étapes

1- Lavez et égouttez les pois cassés.

2- Lavez, épluchez et coupez grossièrement la carotte et l'oignon.

3- Versez le tout dans une cocotte d’eau et faites cuire pendant 45 min à 1 heure environ.

4- Egouttez les légumes en fin de cuisson, mixez-les et ajoutez-y le beurre.

5- Assaisonnez et ajoutez éventuellement un peu de jus de cuisson pour délier la purée de pois cassés.