- Dès 12 mois
Poire façon belle-Hélène
Ingredients
1 demi poire (100g environ)
1 carré de chocolat noir, de préférence bio
1 cuillère à soupe de chantilly maison (crème entière pasteurisée)
¼ de gousse de vanille
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez la poire.
- Faites chauffer un peu d’eau dans une casserole avec la gousse de vanille fendue.
- Quand elle est chaude, ajoutez la poire et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante.
- Laissez refroidir la poire et conservez le jus de cuisson.
- Pendant ce temps, montez la crème en chantilly puis conservez-la au frigo.
- Quand la poire est froide, faites fondre le carré de chocolat avec un peu du jus de cuisson.
- Coupez la poire en adaptant la taille des morceaux aux capacité de votre bébé.
- Dans une assiette adaptée à bébé, disposez les petits morceaux de poire, versez le chocolat fondu dessus en veillant à ce qu’il ne soit pas trop chaud et décorez avec la chantilly. Servez sans attendre.
Recettes
