Pavé de saumon sur lit d'épinards

1 portion

• 1 pavé de saumon
• 300g d’épinards en branches (frais)
• 10ml de crème fraîche pasteurisée
• 1 c. à s. de curry
• Sel, poivre

Préparation du pavé de saumon sur lit d’épinards

4 étapes

1- Rincez les épinards à l’eau claire. Si besoin, équettez-les. Faites-les cuire dans une casserole avec une noix de beurre (ils vont fondre).

2- Pendant ce temps, faites cuire le pavé de saumons à la poêle, côté peau, jusqu'à ce qu'il soit parfaitemen cuit à cœur.

3- Ajoutez la crème, le sel, le poivre et le curry.

4- Quand le saumon est bien cuit, servez les épinards et placez le pavé de saumon dessus.