- Dès 10 mois
Pâtes façon risotto à la truite
Recettes
Ingredients
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20g de petites pâtes crues, type pâtes perles ou langue d’oiseau
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10 g de truite désarêtée
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60 g d’aubergine
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40 g de carottes
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30 g de tomate
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10 g d’oignon
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Thym et romarin
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Jus de citron
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez les légumes. Coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur avec le poisson pendant 10 min, avec une branche de thym et un petit peu de romarin préalablement lavés.
- Pendant ce temps, occupez-vous de la cuisson des pâtes dans une casserole d’eau.
- Quand les légumes sont cuits, retirer le thym et le romarin, mettez le poisson de côté et mixez les légumes afin d’obtenir une purée.
- Mélangez les pâtes à la purée aubergine tomate romarin et versez un filet d’un mélange d’huiles.
- Ajoutez par-dessus la truite cuite à la vapeur émiettée et quelques gouttes de jus de citron. Servez aussitôt à bébé !
Dites Chef, une astuce ?
- Adaptez les quantités et la texture du plat selon l'âge et les capacités de votre enfant !
