Pâtes aux épinards crémeux

1. Lavez et triez les épinards (enlevez les « branches » si besoin).
2. Faites-les réduire dans une poêle avec un fond d’eau et le poivre.
3. À la fin de la cuisson, hachez-les en ajoutant le mélange d’huiles et la crème fraîche.
4. Faites cuire les petites pâtes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres, puis égouttez-les.
5. Disposez les pâtes dans l’assiette de bébé de manière à former le tronc d’un arbre, puis, avec les épinards, dessinez le haut de l’arbre et servez.

Dites Chef, une astuce ?