- Dès 8 mois
Pâtes au fond d'artichaut et à l'agneau
Ingredients
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10 g d’agneau
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150 g de fonds d’artichaut surgelés natures
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20 g de petites pâtes crues
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Coupez les fonds d’artichaut en morceaux.
- Faites-les cuire à la vapeur avec la viande.
- À la fin de la cuisson, vérifiez que l’agneau soit bien cuit à cœur et que les morceaux d’artichaut soient bien tendres.
- Écrasez les morceaux d’artichaut à la fourchette en ajoutant le filet d’huiles jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée.
- Hachez la viande et mélangez-la à la purée d’artichaut.
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Disposez les petites pâtes fondantes au centre de l’assiette de bébé pour former le centre d’un soleil.
- Avec la purée d’artichaut, formez les rayons du soleil, puis servez à bébé.
Recettes
