- Dès 8 mois
Œuf sur son nid de légumes & riz
Ingredients
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70 g de brocoli
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50 g de patate douce
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10 g de riz cru
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1 œuf
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1 branche de persil frais
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
- Lavez, épluchez et rincez la patate douce. Rincez le brocoli. Faîtes cuire les légumes à la vapeur puis r éalisez une purée avec le brocoli et la patate douce.
- Pendant ce temps, préparez un œuf façon « œuf dur » (10 min dans l’eau bouillante) en ajoutant une branche de persil dans l’eau de cuisson pour parfumer.
- Faîtes cuire le riz selon les indications du fabricant ; il doit être bien fondant.
- Dans l’assiette de bébé, mélangez la purée brocolis – patate douce avec le riz. Creusez un trou au centre et déposez 1/3 d’œuf cuit émietté puis ajoutez 1 filet d’un mélange d’huiles. Bon appétit bébé !
Dites Chef, une astuce ?
- Adaptez les quantités et la texture du plat selon l'âge et les capacités de votre enfant !
Recettes
