• Dès 18 mois

Œuf façon mimosa aux légumes d'été

Ingredients

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  • 1 œuf

  • 150 g de courgettes

  • 20 g de riz long cru

  • 1 petite pincée de cumin, bio de préférence

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

  1. Faites cuire l’œuf dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’il soit cuit dur.
  2. Après cuisson, refroidissez, écaillez et prélevez 1/3 de l’œuf.
  3. Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
  4. Prélevez le jaune d’oeuf et mélangez-le avec le filet d’huiles et le cumin
  5. Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez les courgettes. Faites-les cuire à la vapeur puis écrasez-les grossièrement avec le riz.
  6. Déposez la purée dans l’assiette.
  7. Garnissez le blanc d’oeuf avec le jaune parfumé puis déposez-les sur la purée et servez.


Recettes

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Nous sommes là pour vous à chaque étape

En tant que parents, les choix que vous faites pour l’alimentation de votre enfant vous appartiennent. Le lait maternel est ce qu’il y a de mieux et apporte tous les bienfaits dont votre bébé a besoin pour bien grandir. C’est pourquoi nous soutenons la recommandation de l’OMS* d’un allaitement exclusif pendant les 6 premiers mois, puis d’un allaitement poursuivi en complément d’une alimentation diversifiée jusqu’à l’âge de 2 ans ou plus. Une alimentation saine et équilibrée est également très importante pendant l’allaitement. Cependant, nous comprenons que pour certains parents, l’allaitement n’est pas toujours possible ou que le choix du biberon est une préférence. Que vous envisagiez de nourrir votre bébé exclusivement au biberon ou en complément de l’allaitement, discutez-en d’abord avec un professionnel de santé. 

*Organisation Mondiale de la Santé

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